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食品安全 严格管控|88805tccn新蒲京助力企业数字化转型

2022-03-22

    对于家长来说,婴幼儿饮食安全一直是最关注的问题之一,以至于在购买奶粉时总是选了又选,挑了又挑,慎之又慎,但时刻冒出来的婴幼儿奶粉安全事件仍然在不断挑战消费者“脆弱”的神经,回顾曾经轰动全国的“三聚氰胺事件”事件,给多少家庭留下了伤痛。这些伤病,将伴随着他们今后的岁月。

    2月18日,美国食品和药品监督管理局(FDA)宣布,正在调查四名婴儿感染克罗诺杆菌和沙门氏菌事件的投诉。FDA报告称这四名婴儿均食用了在密歇根州斯特吉斯工厂生产的奶粉,相关奶粉已分销至30多个国家和地区,目前调查仍在继续。经海关总署核查,该工厂所生产的奶粉并没有一般渠道输入到国内。但这并不意味着中国市场没有流入,海淘、代购等多渠道依旧可以进行购买。

 
 

    同样是奶粉受污染,同样是疏于质量安全检测,在食品安全上的不重视。如果企业在奶粉生产环节和最后的出厂检测环节能够严把质量关,就不会出现如今的局面。问题发生后,对于食品生产企业而言不能仅仅召回了之,暴露出来的食品安全问题亟需解决,需要扎扎实实严把质量大关。

    2021年3月18日,国家卫生健康委在官网上发布了50项新食品安全国家标准,其中包括乳企高度关注的《婴儿配方食品》(GB10765-2021)等3项营养与特膳食品标准,婴幼儿配方奶粉行业也将迎来配方注册后的第二轮调整,中国奶粉的生产要求及安全管理只会越来越严格,未来奶粉行业的竞争将更加激烈。企业数字化转型已迫在眉睫,接下来,我们一同分享食品行业企业如何通过数字化实现全面质量管理:

    1、实验室检测管理:覆盖生乳验收检测、原辅料/包材检测、半成品检测、成品检测、过程控制样品检测、环境样品检测、质控样品考核,满足产品的全过程质量检验数据追溯。

    2、 风险评估管理:建立完善的风险分析方法,对关键风险点进行识别并管控。

    3、质量控制管理:制定食品安全质量控制计划,实现食品安全问题早发现、早报告、早处理。

    4、认证认可体系管理:覆盖实验室认证认可体系所有管理要素,实现对影响产品质量的诸要素进行实时监控预警。

    5、全面质量管理:对产品生产过程进行全程监控,并对质量事件进行全面管理,实现质量管理的方针目标,有效地开展各项质量管理活动。

    6、系统集成:打通与ERP、MES、SRM、IDM、LBPM等各环节数字化链接,实现全产业链管理。

    7、数据智能分析:通过SPC控制图和质量大数据实现产品质量趋势分析、全程可视化溯源、风险实时监控预警,有效防控食品安全风险。

    新葡萄88805已经为君乐宝、新希望、可口可乐、华润雪花啤酒、麦趣尔、浙江一鸣、中国烟草等企业提供了全面质量管理系统,推进了企业数字化转型,助力企业高质量发展,并形成了食品饮料行业生产过程检测自动化、质量体系管理规范化、数据应用智能化的整体解决方案。今后88805tccn新蒲京将持续以业务为主体、以市场为导向,坚持建设以业务专家与IT技术人员相结合的研发与服务团队,坚持开拓创新的理念,不断追求产品技术先进性和应用服务专业化、智能化,与客户共同发展,继续为客户创造可持续价值。

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